Zum Zoomen nutzen Sie bitte die Tastenkombination Ihres Browsers:

[ctr/cmd/strg] Taste gedrückt halten und die [+] oder [-] Taste drücken

˅ Messe-Übersicht ˅
Inhalts-
Filter

Aktuelle
Pressemitteilungen

Mit Promi-Faktor und Praxisbezug

Die Fachmesse BOE 2018 präsentiert u.a. das Fachwissen bekannter Gastronomen

Mike Süsser auf der Pressekonferenz der BOE 2017

Die Band ANNRED tritt im Rahmen der BOE-Night auf

Messeatmosphäre auf der BOE

Xiao Wang in Aktion

Die BOE, internationale Fachmesse für Erlebnismarketing, wartet am 10. und 11. Januar in der Messe Dortmund mit kulinarischer Prominenz auf. Bekannte Namen aus der Gastro-Szene sprechen zum Schwerpunktthema Catering. Im Rahmen des zweiten Themenschwerpunktes, Veranstaltungssicherheit, können Fachbesucher sich selbst an der Umsetzung von Sicherheitskonzepten versuchen. Außerdem stellen sich Start-ups auf der BOE dem Urteil der Fachbesucher. Wie immer verspricht die unterhaltsame BOE-Night ein informelles Networking-Highlight am Abend des ersten Messetages zu werden.

In Halle 5 informiert das Vortrags- und Diskussionsforum „Culinary Stage“ die Fachbesucher der BOE über Trends im Catering. Zu den brandaktuellen Themen hier gehört die Digitalisierung im Catering. Unter der Überschrift „Die digitalisierte Küche“ wird unter anderem Catering-Software – cloud- & tabletbasiert – vorgestellt und das Einsatzgebiet von Enterprise-Resource-Planning (ERP) erläutert. Eine wissenschaftliche Studie des R.I.F.E.L. (Research Institute for Exhibition and Live-Communication) zum Thema Catering wird vorgestellt und mit Mitgliedern der LECA (Leading Event Caterer Association) diskutiert.

Auf der „Culinary Stage“ geben sich Gastronomen ein Stelldichein, deren Fachkompetenz außer Zweifel steht. Vertreten sind u.a. Michelin-Sternekoch Andy Yang aus New York, Xiao Wang, einer der weltbesten Teppanyaki-Meister, und Dan Husted, Mitbegründer von Copenhagen Street Food, sowie aus Deutschland zum Beispiel der mehrfach ausgezeichnete Sternekoch Christian Sturm-Willms aus Bonn, René Klages, Küchenchef im Restaurant „17fuffzig“ in Burg im Spreewald, und Peter Inhoven, Kultmetzger aus Düsseldorf.

Aus dem Fernsehen bekannt ist der Unternehmer und TV-Koch Mike Süsser. Von 2009 bis 2014 war er Teil der „Koch-Profis“ auf RTL2. Aktuell steht er für Kabel 1 vor der Kamera. Schon nach dem Street-Food-Kongress im Rahmen der BOE 2017 bilanzierte der Star-Koch: „Der Kongress war eine Bereicherung und Weiterentwicklung für die Gastronomie, von der wir sehr viel in unseren Gastro-Alltag mitnehmen können.“ Auch 2018 findet der Street-Food-Kongress am 9. und 10. Januar ergänzend zur BOE im Kongresszentrum Westfalenhallen statt.

Roadshow Veranstaltungssicherheit
Das SAFETY- und SECURITY-FORUM auf der BOE 2018, organisiert vom Bundesverband Veranstaltungssicherheit, vom Verband für Medien- und Veranstaltungstechnik sowie von der VDS GmbH (Veranstaltung / Dienstleistung / Sicherheit), wird durch die „Roadshow Veranstaltungssicherheit“ abgerundet: Am Stand 4.E20 bietet eventfaq die Möglichkeit, Veranstaltungssicherheit in die Praxis umzusetzen. Auf der Aktionsfläche erwartet die Teilnehmer ein Parcours zum Thema. Dieser besteht aus einer kleinen Veranstaltungslocation, die noch „unsicher“ scheint und nicht betrieben werden darf. Mit den Experten aus dem Bereich Veranstaltungssicherheit werden die Teilnehmer Maßnahmen treffen, die die Location wieder sicher machen. Ganz nach dem Motto: Learning by doing! Die Teilnahme ist kostenlos. Für Kurzentschlossene steht auch während der Messe eine begrenzte Anzahl an Plätzen zur Verfügung. Zeitumfang: 30 – 45 Minuten.

Start-up-Area
Ein innovativer Bereich der BOE befindet sich im Nordwesten der Halle 7. Dort sind die jungen Unternehmer der Branche zentral lokalisiert und präsentieren ihre zukunftsweisenden Produkte und Dienstleistungen. Welches Start-up überzeugt die Branche am meisten? Interessenten sind eingeladen, am zweiten Messetag um 12.30 Uhr zum DIGITAL-FORUM (Stand 7.A34) zu kommen und beim „BOE Start-up-Pitch 2018“ dabei zu sein.
BOE-Night

Am 10. Januar steigt die BOE-Night. Hier trifft man sich locker bei Live-Musik zu Gesprächen, zum Networking oder einfach zu einem netten Abend. 2018 wird ANNRED Bühne und Publikum erobern. Die Band mit den vielen Gesichtern beherrscht viele Genres – vom Trio mit Piano, E-Geige plus charismatischer Sängerin Anna Steinhardt bis zur zehnköpfigen XXL-Plus-Variante für die große Show. Während der BOE-Night zeigt die Band, dass sie selbstverständlich auch Party kann. ANNRED zählt zu den „Top 100“-Entertainern und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.

Der kulinarische Rahmen des Abends ist spektakulär und dem Schwerpunktthema der Messe angemessen: Ausgezeichnete Sterne- und TV-Köche tischen gemeinsam mit befreundeten Spitzenerzeugern auf, hervorragende Metzger und Fleischimporteure/-veredler sowie meisterliche Gastronomen bieten ein hochwertiges Fleisch- und Grill-Erlebnis, und die Besucher können an rund 20 Stationen international renommierte Street-Food- und Food-Truck-Konzepte kennenlernen. Einen zuckersüßen Abend verspricht außerdem die Kölner Eventagentur Zuckerzahn den BOE-Night-Gästen: Ihre Candydessen bringen einen Hauch 1950er- und 1960er-Jahre nach Dortmund – und außerdem ein außergewöhnliches Catering: Ausgerüstet mit Flugzeugtrolleys verteilen sie süße Snacks an die Gäste.
Tickets für die BOE-Night gibt es noch vor Ort. Sie sind für 89 Euro im Büro der Messeleitung zu bekommen. Außerdem gibt es vor Ort in Halle 8 ab 21.30 Uhr ein Late-Night-Ticket für 29 Euro.

BOE
Presse-Archiv

Mehr erfahren
+
Zuklappen
-
 
Tickets kaufen