Andy Yang - Gründer und Chef des Rhong Tiam - auf Mission die  New Yorker mit seiner gewagten, überraschenden doch balancierten Gerichten zu überraschen. Er selbst nennt es „Bangkok cooking“ mit Einflüssen aus Malaisen, Indonesien und Singapur. Das Rhong Tiam ist das erste thailändische Restaurant in den USA, welches sich einen Michelin Stern verdiente. Über die Grenzen der USA hinaus, lassen sich seine Kreationen inzwischen auch in Dubai genießen.