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Street Food Congress 2018

Thinking Ahead - Erfolgreich werden!

Der Street Food Congress Europe 2018 findet bereits zum 2. Mal am 9. und 10. Januar 2018 im Rahmen der BOE International im Kongresszentrum der Westfalenhallen Dortmund statt.

Leistungsträger, Meinungsführer und Innovatoren der internationalen Street-Food-Szene treffen sich auf der BOE 2018 zu Vorträgen, Diskussionen und Workshops, um Erfahrungen und Ideen auszutauschen, voneinander zu lernen und die Weichen für die Zukunft zu stellen.

In dem 2-tätigen Kongress werden u.a. aktuelle Entwicklungen und deren Auswirkung auf die Zukunft diskutiert. Der diesjährige Focus wird Wege zur Professionalität und Steigerung der Profitabilität aufzeigen.

Street Food Congress Europe 2018
Thinking Ahead - Erfolgreich werden!

Für die Teilnahme am Street-Food-Kongress ist eine gesonderte Anmeldung erforderlich.

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Dienstag: 9.01.2018
Zeit Programmpunkt Ort
09:30 bis 10:20

Einlass - Registrierung - Networking

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
10:20 bis 10:40

Eröffnung: Thinking Ahead!

Mike Süsser und Ulf Tassilo Münch

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
10:40 bis 11:00

Keynote "Erfolg, erfolg-reich werden"

Wolfgang Otto - Geschäftsführender Gesellschafter Otto Gourmet

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
11:00 bis 11:40

Business Speed Dating

Ask the Experts & Expose Yourself: "Marktplatz"

 

parallel Arbeitsgruppe 1 Bsp. Veranstaltergruppe

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
11:40 bis 12:00

"Kenne Deine Zahlen"

Erich Nagl - Vorstandsvorsitzender ETL Adhoga

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
12:00 bis 12:20

"Ziele: Keep Your Focus"

Mark Laurie - Director NCASS UK (The Nationwide Caterers Association)

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
12:20 bis 13:00

Business Speed Dating

Ask the Experts & Expose Yourself: „Marktplatz“

 

parallel Arbeitsgruppe 2 Bsp. Betreibergruppe

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
13:00 bis 13:20

"Michelin Star goes Street Food"

Andy Yang - Michelin-Star Chef und Gründer von Rhong Tiam

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
13:20 bis 13:40

"Street Food goes Restaurant"

Peter Lloyd - Küchenchef des Spice Market London

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
13:40 bis 14:20

LUNCH BREAK

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum No1
14:20 bis 14:40

Erfolgsgeschichte "Die Story von Buns and Sons"

Ramon Backus - Gründer von Buns & Sons Co.

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
14:40 bis 15:00

"Digitalisierung mit gastronovi office"

Michael Engelbrecht

Leiter Gastronomie & Hotellerie NRW

Gastronovi

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
15:20 bis 16:00

"Märkte, Festivals, Foodhalls - Auf der Suche nach den Erfolgsfaktoren und Erklärungen für Misserfolg"

Podiumsdiskussion mit...

Markus Bauer, München Foodtruck Festival Fürstenfeldbruck

Paulina Kesseler, Düsseldorf Kö Gourmet Fest

Rob & Ollie, London Kerb Markets

Dan Husted, Copenhagen Street Food

Jack Brabant, Birmingham Digbeth Dining Club

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
16:00 bis 16:40

Business Speed Dating

Ask the Experts & Expose Yourself: „Marktplatz“

 

parallel Arbeitsgruppe 3

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
16:40 bis 17:00

"Street Food Asia, zwischen Tradition und Moderne. Von der Straße über FoodCourts in die Shoppingcenter."

JJ Yulo

Food creative, writer and founder "Just Jonesing & Pinoy Eats World"

Manila, Philippinen

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
17:00 bis 17:20

Food Courts 3.0, Pop Up als Chance für Street Food

Daniel Da Rocha

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
17:20 bis 18:00

Business Speed Dating

Ask the Experts & Expose Yourself: „Marktplatz“

 

parallel Arbeitsgruppe 4

 

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
18:00 bis 18:20

Foodtrends - US & UK - was sind die erfolgreichsten Gerichte und neue Konzepte

Brett Burmeister - Geschäftsführer und Inhaber von Food Carts Portland

Rob & Ollie - Kerb Markets London

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
19:00

Get together

Powered by Beefer

Street Food Congress, Di. 9.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum No.1
Mittwoch, 10.01.2018
Zeit Programmpunkt Ort
08:00 bis 09:00

Einlass - Networking

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
09:00 bis 09:20

Erfolgsgeschichte "Die Story von Vincent Vegan"

Christian Kuper - Gründer von Vincent Vegan Food Trucks

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
09:20 bis 09:40

"HACCP - Keine Angst vor der Kontrolle"

Michael Bäuml

Zertifizierter Hygienebeauftragter

Mitglied im Fachkreis-Lebensmittelhygiene

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
09:40 bis 10:20

Business Speed Dating

Ask the Experts & Expose Yourself: „Marktplatz“

 

parallel Arbeitsgruppe 5 Bsp. Veranstaltergruppe

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
10:20 bis 10:40

"PROFIT steigen: Welcher Weg führt zum Ziel? Kosten runter, Auslastung rauf, Catering, Messen, etc."

Stefanie Rothendörfer - Gründerin des Food Entrepreneurs Clubs (FEC)

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
10:40 bis 11:00

Podiumsdiskussion: Erfolg - von Street Food zum Restaurant

Markus Bauer - MAHAVI Group GmbH

Daniel Queng - BE Street Food

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
11:00 bis 11:40

Business Speed Dating

Ask the Experts & Expose Yourself „Marktplatz“

 

parallel Arbeitsgruppe 6 Bsp. Betreibergruppe

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
11:40 bis 12:00

Podiumsdiskussion: Wie komme ich an gute Standplätze für mein Festival & Tagesgeschäft

Klaus Peter Wünsch - Pionier der deutschen Foodtruck-Szene und Gründer der Foodtrucks Deutschland

Jochen Manske - Gründer der Lunch-Karawane

Matthias Graf - Gründer von Team 412

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
12:00 bis 12:20

"Smart Services, die erfolgreicher machen"

Patrick Brienen - Gründer von Orderbird

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
12:20 bis 13:00

BusinessSpeed Dating

Ask the Experts & Expose Yourself „Marktplatz“

 

parallel Arbeitsgruppe 7

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
13:00 bis 13:20

"Catering! Chancen und Risiken: Wie gewinne ich Kunden, Was ist Anders, Wie sichere ich Risiken ab?"

Dr. Melanie "Mel" Linden

Goodman's Burger Truck

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum Saal 4 + 5
13:20 bis 13:45

Podiumsdiskussion: Street Food "zwei Wörter - verschiedene Blickwinkel"

Nathalie Klein - Geschäftsführerin von tat&drang, der passionierten Full-Service-Agentur

Stefan Roth

Kinan Salameh

Klaus Vanluchene

 

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
13:45 bis 13:50

Schlusswort &

Aufbruch zur CULINARY STAGE auf der BOE 2018

in Halle 5

Street Food Congress, Mi. 10.1.2018

In Terminkalender übernehmen
Kongresszentrum
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